반응형 비트효능2 비트 적근대 사탕무 빨간무 수경재배법 효능 비트 & 적근대 ▷ 비트 적무, 빨간무, 사탕무라고도 불리우는 비트는 붉은색의 둥근 무처럼 생긴 뿌리가 달리는 뿌리 작물이다. 비트 모종의 뿌리는 실뿌리 형태이지만 점점 자라면서 실뿌리 중 하나가 무처럼 둥글게 변한다. ▷ 적근대 적근대는 비트의 유사종인데 사실상 같은 식물이라고 봐도 무방하다. 뿌리를 먹기 위해 개발된 품종들은 비트, 잎을 먹기 위해 개발된 품종은 적근대이다. 수경재배는 비트나 적근대 중 아무거나 선택해서 재배한다. > 비트의 원산지는 아랍 지역이며 나중에 로마를 통해 유럽에 전래되었다. 아랍에서의 비트는 잎을 먹기 위한 작물이었는데 로마를 경유하면서 뿌리를 먹는 작물로 변했다. > 적근대는 쌈채소로 먹기 위해 재배하는 반면, 비트는 뿌리를 먹기 위해 재배하지만 어린 잎은 샐러드로 섭취.. 2023. 1. 31. 비트 키우기 재배방법 수확시기 비트차 만들기 1) 비트 특성 & 효능 1. 서늘한 기후를 좋아하고 내한성이 강한 호냉성 채소다. 품종은 둥근 계통과 기다란 장근종으로 나뉜다. 우리나라에서는 생식용으로 주로 둥근 조생종을 기른다. 장근종은 가공용으로 외국에서 주로 재배한다. 2. 비트 뿌리의 빨간 색소는 베타시아닌이라는 물질로 비트레드라는 식용색소로 이용되기도 한다. 집에서도 색을 내는 요리에 사용하면 좋다. 3. 잎은 어릴 땐 샐러드로 이용되고 자라면 조리해서 요리하며, 뿌리는 생으로 이용하거나 즙을 내어 먹거나 삶거나 구워서 먹기도 한다. 4. 비트 뿌리에 질산염 성분이 있어 혈압을 낮추는 효과가 있다. 철과 칼슘, 비타민A, C, 단백질이 풍부하여 뼈와 치아를 튼튼하게 하고, 당뇨와 혈관 질환, 피부 미용에 효능이 있다. 5. 이년생이나 우리나.. 2021. 7. 15. 이전 1 다음 반응형
