반응형 시나몬효능1 시나몬 - 효능 부작용 섭취량 활용법 / 시나몬 가루와 계피 차이 1) 시나몬의 종류 시나몬나무의 품종은 100여종이 넘지만, 시중에는 주로 두 종류만 판매된다. 1. 하나는 '카시아 시나몬'으로 마트의 향신료 코너에서 흔히 볼 수 있는 품종이다. 원산지는 인도네시아이고, 현재 전 세계의 열대성 기후 지역에서 재배된다. 계피라고 한다. 2. 또 다른 하나는 스리랑카에서 재배되는 '실론 시나몬'이다. 일부 지역에서는 오직 실론 시나몬만이 '진짜'시나몬이라고 주장하기도 한다. 3. 차이점 둘의 차이점은 맛을 비교해보면 실론 시나몬은 비교적 달고 가벼운 풍미를 풍기며, 카시아 시나몬은 톡 쏘는 매운맛을 낸다. 일반적으로 요리사들은 고기나, 수프 같은 짭짤한 요리에는 카시아 시나몬을, 디저트에는 실론 시나몬을 넣는다. 허벌리즘에서는 두 품종을 비슷하게 사용한다. 2) 시나몬 .. 2021. 12. 7. 이전 1 다음 반응형
