반응형 식용유종류1 식용유 종류 몸에 좋은 기름이 암과 건강에 미치는 영향 집에서 쓰는 식용유는 매우 중요하다. 오메가-6 지방산의 기름들은 세포막을 딱딱하게 만들어서 세포 속으로 영양물질이 들어가지도 못하고 세포안의 노폐물이 빠져 나가지도 못하게 하므로 매우 좋지않다. 오늘은 어떤 기름이 좋은 기름인지, 좋은 기름을 고르는법과 다양한 종류의 기름들이 몸에 미치는 영향, 먹으면 안되는 기름 등을 알아보도록 하겠다. 좋은 기름의 조건 2가지 불포화 지방산이 많아야 한다 불포화 지방산에는 단순 불포화 지방산과 다중 불포화지방산 두 가지가 있다. 단순 불포화지방산은 많을수록 좋다. 다중 불포화지방산에는 오메가-3와 오메가-6 지방산이 있다. 오메가-3가 많을수록 좋다. 기름기 많은 생선, 아마씨, 들기름에 많이 들어있다. 기름이 타서 연기가 나는 온도(발연점)가 높아야 한다 기름이 .. 2021. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
