반응형 오크라키우기1 오크라 키우기 재배방법 파종 수확 시기 방법 1) 오크라 특성 & 효능 1. 원산지는 동북아프리카로 아열대지역에서 주로 재배하는 고온성 작물이다. 과실에 '뮤신'이라는 점액물질이 있다. 2. 뮤신은 단백질의 흡수를 촉진시키고 위벽을 보호하며, 장내 윤활제 역할을 하는 당단백질로 콜레스테롤 저하 작용과 해독작용도 한다. 무기질을 비롯해 비타민과 단백질, 식이섬유가 풍부하다. 3. 작물의 키가 크고 곁순이 나와 무성해지기 쉬우나 곧게 자라고 지주 없이 키운다. 점액질 외에 특이한 맛은 별로 없어 여러 가지 요리로 활용된다. 4. 수확시기를 잘 맞추는 것이 중요하며, 수확시기가 늦으면 단단해져서 먹을 수가 없다. 온난화 기후 추천 작물이다. 5. 오크라는 영양가가 많으며 무엇보다도 뮤신의 함유량이 많아 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에 효과적이다. .. 2021. 7. 20. 이전 1 다음 반응형
