반응형 겨자씨1 겨자 겨자씨 홀그레인 머스타드 - 효능 부작용 종류 활용법 섭취량 1) 겨자씨 종류 시중에서 쉽게 구할 수 있는 겨자씨 품종은 브라시카 알바와 브라시카 준세아의 두 종류다. 브라시카 알바의 씨는 흰색과 노란색이다. 비교적 풍미가 순하며 미국에서 판매되는 겨자씨의 대부분을 차지한다. 브라시카 준세아의 씨는 갈색이며, 브라시카 알바에 비해 부비강에 영향을 미치는 뜨거운 성질이 더 뚜렷하고 강렬하다. 2) 겨자 효능 겨자에는 영양소 함량이 매우 높아서 항암효과가 뛰어나다. 항암 효과 겨자의 다양한 항암성분은 광범위한 연구의 대상이 되어왔다. 특히 겨자씨에 함유된 알릴이소티오시아네이트(흑겨자, 고추냉이 등의 매운맛) 성분은 향후 암 예방과 치료에 활용될 가능성이 있다. 한 임상시험에서 참여자 20명에게 겨자 20g을 주었더니 3일만에 DNA손상이 크게 줄고, 심지어는 총 콜레.. 2021. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
