반응형 흑후추효능1 흑후추(블랙페퍼) 효능/ 부작용/ 섭취량/ 활용법 1) 후추 열매 종류 후추에는 우리가 잘 아는 기본적인 흑후추 말고도 적후추, 백후추, 녹후추 등 여러 종류가 있다. 모두 같은 식물에서 자라지만 어떻게 가공하느냐에 따라 겉모습과 맛이 달라진다. 흑후추 열매는 설익은 상태에서 수확하여 끓는 물에 데친 뒤 햇볕에 말린다. 백후추 열매는 완전히 익은 상태에서 수확한 뒤 겉 부분을 제거하고 씨앗만 남긴다. 녹후추 열매는 설익은 상태에서 수확한 뒤 녹색이 그대로 남도록 동결건조, 절임 등 가공 처리한다. 적후추 열매는 완전히 익은 상태에서 수확한 뒤 적색이 그대로 남도록 가공 처리한다. 2) 블랙페퍼(흑후추) 효능 블랙페퍼, 즉 흑후추는 요리에 매우 다양하게 활용할 수 있다. 뜨거운 성질과 자극적인 특성 때문에 오한을 동반한 발열이나 코막힘과 같은 독감 증상에.. 2021. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
