스피아민트 & 애플민트 수경재배법 키우기 번식법 개화시기

민트

 

 

스피어민트 & 애플민트

 

 

 

▷ 애플민트 & 스피아민트 특성

 

 

1. 꿀풀과의 박하 향이 나는 식물 중 사과 향이 나는 식물이라는 뜻에서 애플민트라는 이름이 붙었다.

 

2. 원산지는 남서유럽을 포함한 지중해 일원이다. 가정에서는 요리 허브나 약용 허브로 사용한다. 모히또 칵테일 재료로 널리 쓰이고 있다.

 

3. 애플민트는 정원이나 화단에 흔히 심는다. 만일 요리용으로 주방에서 키울 때는 애플민트가 아닌 스피아민트를 키운다.

 

4. 애플민트의 줄기는 높이 40~100cm로 자란다. 어긋난 잎은 타원상직사각 형태이고 가장자리에 톱니가 있으며 잔털이 산재해 있다. 

 

5. 꽃은 늦여름에 개화하고 4~9cm 길이의 촛대 모양 꽃차례에 자잘한 꽃들이 모여 달린다.

 

 

 

6. 민트류는 특성상 수경재배가 용이하기 때문에 주방의 창가에서 키우면서 필요할 때마다 잎을 수확해 사용할 수 있다. 주방에서 수경재배 식물을 키울 때는 날벌레가 생기지 않도록 아래쪽을 망사 등으로 덮는 것도 좋은 방법이다.

 

7. 민트 허브의 뿌리는 잔뿌리가 많으므로 일주일 동안은 매일 물을 갈아주면서 잔여 흙을 잘 제거해야 한다. 또한 잔여물을 제거할 때는 뿌리가 손상되지 않도록 주의한다.

 

식물도 어떤 부분에서 손상이 발생하면 병이 나고 생존에 문제가 될 수 있기 때문이다.

 

8. 애플민트의 잎은 요리용으로 사용한다. 흔하게는 모히토 칵테일의 재료로서 차가운 음료를 장식하는 방식으로 사용하지만 애플민트 젤리, 쿠스쿠스, 가니쉬, 디저트 요리 등에도 사용한다. 

 

또한 싱싱한 잎을 각종 샐러드의 향미를 돋우기 위해 넣으면 풍미가 좋아진다.

 

9. 정원에서는 풀밭에 심거나 지피식물로 심는다. 가정집에서는 화단이나 화분에 심을 수 있다. 비교적 생명력이 강하고 성장 속도가 빠르다.

 

10. 양지바른 곳은 물론 가벼운 그늘에서도 양호하게 성장한다. 

 

11. 번식법은 종자, 분주, 꺾꽂이 등 다양한 방식으로 할 수 있다.

 

 

 

▷ 애플민트 & 스피어민트 수경재배로 키우기

 

 

- 각종 민트류 식물은 수경 재배가 잘 되는 식물이다. 민트류 중에서 특히 수경재배가 잘 되는 품종은 스피어민트와 페퍼민트 종류이다.

 

- 꺾꽂이로도 잔뿌리가 잘 내리는 편이다.

 

- 민트류의 종자 발아 적온은 15도에서 20도이다. 통상 2주일 내에 발아하므로 종자로 모종을 육종한 후 수경재배할 수도 있다.

 

 

 

1. 봄에 꽃집에서 원하는 민트 품종을 구입한다. 스피어민트, 애플민트, 페퍼민트 등을 구입하면 된다.

 

2. 대야에 물을 채워 뿌리만 잠기도록 담근 후 그늘에 반나절 정도 둔다. 그 뒤 흔들어서 뿌리의 흙을 제거하고 뿌리를 샤워기로 조심스럽게 세척해준다.

 

3. 주둥이가 넓은 수경 용기에 식물체를 설치한 뒤 뿌리의 70~80%가 물에 잠기도록 물이나 양액을 채운다. 1~2일 간격으로 물을 갈아준다.

 

4. 꺾꽂이로도 번식할 수 있다. 이 경우 줄기 상단을 12~15cm로 잘라 준비한 뒤 밑 부분 잎은 떼어내고 꽃병 같은 주둥이가 좁은 수경 용기에 담근다. 

 

민트류를 장기간 재배하려면 자동 수경재배기에서 재배하는 것이 좋은데 아주 무성하게 잘 자란다. 

 

5. 수경 재배하는 민트류는 하루에 햇볕에 6시간 이상 들어오는 창가에 배치한다. 겨울에는 추위에 동사하지 않도록 창가에서 13~15도 이상의 실내로 이동시켜준다.

 

 

 

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