반응형 가지효능2 가지 수경재배 효능 가지 가지효능 ▷ 특성 1. 가지는 우리나라 환경에서는 한해살이풀이지만 열대 원산지에서는 여러해살이풀이다. 가지라고 불리는 열매에는 안토시아닌 색소가 풍부해 시력에 좋은 작물로 알려져 있다. 2. 가지는 줄기가 1m로 자라고 잔가지가 많이 갈라지기 때문에 수경재배를 할 때는 1~2포기씩 재배해야 한다. 3. 가지의 원줄기는 높이 1m로 자라고 잔가지가 많이 갈라진다. 잎은 어긋나게 달리고 긴 잎자루가 있고 잎의 좌우가 같지 않다. 4. 가지 꽃 개화시기는 6~9월이며 자주색으로 개화하고 꽃 모양은 벌어진 종 모양이고 수술은 5개, 꽃밥은 황색이다. 5. 가지 열매는 9월경에 성숙하는데 품종에 따라 검은색, 홍자색, 백록색, 백색, 자주색 열매가 열린다. 6. 간단하게는 가지 열매를 보통 가지찜으로 찐 뒤.. 2022. 11. 20. 가지 가지꼭지 효능 부작용 칼로리 요리법 가지 효능 가지의 제철은 7~9월로 가지 효능의 비밀은 바로 짙은 보라색 천연색소다. 보랏빛 색소는 폴리페놀의 하나인 안토시아닌이라는 특수 성분 색소로 항암, 항산화 효능이 있다. 가지는 한의학적으로 찬 성질이 있어 열을 내리고 혈액순환을 도우며 통증을 멎게 하고 부종을 없애는 효과가 있어 열이 많은 사람에게 알맞은 식품으로 본다. 사실 가지는 수분 94%, 단백질은 1%정도여서 대부분이 물이고 영양가는 없으니 영양적인 식품은 전혀 아니다. 그러나 가지의 가장 큰 효능은 항암에 탁월한 효과가 있다는 것이다. 1. 항산화 및 항암 가지의 안토시아닌 색소는 발암물질인 벤조피렌, 아플라톡신 억제 효과 특히 탄 음식에서 나오는 발암물질 PHA 등을 억제 발암 억제 효능이 브로콜리나 시금치의 2배 알칼로이드, 페.. 2021. 6. 3. 이전 1 다음 반응형
