반응형 고수재배1 고수(코리안더) 수경재배방법 키우기 번식법 파종시기 고수 향이 독특한 고수는 호불호가 심하게 나뉘는 식물이다. 좋아하는 사람은 없어서 못 먹을 정도고, 입에 맞지 않는 사람에게는 비누향이 나는 식물이다. 과거와 달리 우리나라에서 이제 흔하게 접할 수 있다. - 중국, 인도, 동남아시아에서 향신료 음식으로 사용하는 고수는 중국에서는 상차이라고 불린다. 원래 동유럽이 원산지이지만 동남아시아에 널리 퍼졌다. - 국내에서는 전국의 밭에서 재배하거나 원래는 사찰을 중심으로 알음알음 재배하였다. - 고수가 일반적으로 들어가는 음식은 베트남 쌀국수와 카레 분말 등이고, 국내 향토 음식으로는 고수 김치 등이 있다. 중국 본토 음식에서는 흔하게 먹지만 국내 중국집에서는 거의 사용하지 않는다. - 동남아 음식점에서 흔히 쓴다. 잎에서 심한 빈대 냄새가 나기 때문에 빈대풀이.. 2022. 11. 26. 이전 1 다음 반응형
