섬초롱 키우기 꽃 피는 시기 & 잎 줄기 꽃 뿌리 효능 영양성분 먹는법
1) 섬초롱 효능 & 먹는법 민간에서는 예로부터 기관지염과 천식에 효능을 보고자 섬초롱 뿌리3, 흑설탕 1의 비율로 하여 섬초롱술을 즐겨 담가 마셨다. 섬초롱은 연한 잎과 잎자루, 뿌리를 먹는데 맛이 순하고 담백하여 산 채로 먹는다. 어린잎과 줄기를 생으로 무쳐 먹는 경우에는 쓴맛이 전혀 없으므로 살짝 데쳐서 찬물에 한 번 헹구기만 하면 된다. > 섬초롱은 잎, 줄기, 꽃, 뿌리 등 식물체 전체를 하나도 버리지 않고 먹는다. 잎, 줄기, 꽃은 튀김을 해 먹기도 하고 뿌리는 구이, 생채무침, 볶음, 장아찌 등으로도 먹는다. > 섬초롱에는 영양성분이 풍부하다. 신맛을 내는 푸마르산, 구연산, 말산 등의 유기산이 들어있고, 사포닌과 이눌린이 함유되어 있다. 단백질, 당질, 회분, 인 등의 함유량이 일반 모시대..
2022. 6. 6.
머위 키우기 물주기 번식방법 & 머위잎 꽃 효능 먹는법
우리 주변에서 쌈으로 이용할 수 있는 식물로는 머위, 민들레, 고들빼기, 섬초롱 등이 있고 샐러드로 이용할 수 있는 식물로는 돌나물, 체리세이지, 패랭이, 로즈마리, 바질, 로켓, 나스터튬, 차빌 등이 있다. 오늘은 그 중 쌈으로 이용하기에 좋은 머위에 대하여 알아보도록 하자. 1) 머위 효능 도시 근교의 시골마을에만 가도 담장 밑에서 흔히 볼 수 있는 아주 친근한 식물 중의 하나이다. 머위의 꽃봉오리는 건위, 진해, 해열, 고혈압에 효과가 있으며 식욕을 증진하는 약이 되기도 한다. 약리 효과로는 기침, 담, 기관지 천식, 건위, 해열, 종기, 뱀, 벌레 물린 상처 치료, 화상, 복어탕 중독, 주독에 좋은 효과가 있어 요즈음 건강 식품으로서 염장 가공하여 일본에 수출도 이루어지고 있다. 2) 머위 활용법..
2022. 6. 6.
