반응형 건강307 야콘 수경재배법 먹는법 효능 야콘 건강과 다이어트, 당뇨와 배변활동에 효능이 있다고 잘 알려진 야콘은 페루 안데스 산맥이 원산지다. 야콘은 뿌리를 먹는 작물이다. 야콘의 뿌리는 긴 고구마처럼 생겼는데 맛은 고구마와 무의 중간쯤에 해당한다. ▷ 야콘 특성 1. 야콘의 원통형 줄기는 높이 2.5m까지 자라고 잎은 화살촉 모양이다. 잎의 크기는 한여름에는 30cm이상 자란다. 2. 줄기 아래 땅속에서는 뿌리와 함께 고구마처럼 괴경이 자라는데 이를 야콘이라고 부르며 식용한다. 3. 보통 한 그루에서 괴경은 많으면 20개까지 생성된다. 4. 괴경과 원줄기 사이에는 생강 모양의 싹이 자라는데 이를 야콘의 씨눈인 관아라고 한다.(일종의 종자) 5. 야코은 종자가 잘 생성되지 않는 식물이자 드물게 종자를 생ㅇ성시켜도 종자로는 발아가 느리므로 일반.. 2022. 12. 1. 당귀 수경재배법 개화시기 당귀 ▷ 당귀 특성 1. 깊은 산에서 자생하는 토종 당귀의 정식 명칭은 '참당귀'이고 혈액순환, 어지럼증에 좋은 효능이 있는 약초이다. 2. 참당귀는 보통 뿌리를 약용할 목적으로 채취하지만 어린 잎도 쌈채로 먹을 정도로 아주 향기롭고 맛있다. 3. 토종 참당귀가 귀해지자 일제시대에 일본에서 들여온 품종이 왜당귀인데 이것이 대량 재배되어 마트에서 쌈채로 판매되면서 '당귀'라는 이름으로 불리고 있다. 4. 즉, 우리가 쌈밥집과 마트, 고깃집에서 만나는 당귀 잎은 왜당귀의 잎이다. 5. 집에서 당귀를 재배할 때도 토종 당귀 씨앗을 구하기가 어려우므로 왜당귀 씨앗이나 모종으로 재배하는데 종묘상에서는 보통 당귀 씨앗이라고 부르며 판매한다. 6. 왜당귀는 높이 90cm로 자라고 잔가지가 많이 갈라진다. 잎은 3회 .. 2022. 11. 30. 고추 수경재배방법 개화시기 효능 고추 수경재배 ▷ 고추 특성 1. 고추의 원산지는 중미 멕시코이며 그 후 남미로 널리 퍼졌고 신대륙 발견 이후 유럽을 경유해 아시아와 우리나라로 전파되었다. 2. 고추는 열대 원산지에서는 여러해살이풀이지만 우리나라에서는 한해살이풀이다. 3. 고추 줄기는 높이 60cm로 자라고 잎은 어긋나기하며 잎의 가장자리에 톱니가 없다. 4. 고추 꽃 개화시기는 6월이다. 6월에 흰색으로 개화하고 보통 잎겨드랑이에 1~3개가 아래를 향해 달린다. 수술은 3~7개 인데 보통은 5개이다. 5. 열매는 장과이고 길이는 5cm내외, 녹색에서 성숙하면 적색으로 익는다. 6. 고초라는 이름은 매운 향신료인 산초, 즉 초에서 유래되었다. 고초를 식용해보니 맵고 괴롭다하여 고자를 붙어 '고초'라고 부른 것이 지금의 고추가 되었다. .. 2022. 11. 27. 고수(코리안더) 수경재배방법 키우기 번식법 파종시기 고수 향이 독특한 고수는 호불호가 심하게 나뉘는 식물이다. 좋아하는 사람은 없어서 못 먹을 정도고, 입에 맞지 않는 사람에게는 비누향이 나는 식물이다. 과거와 달리 우리나라에서 이제 흔하게 접할 수 있다. - 중국, 인도, 동남아시아에서 향신료 음식으로 사용하는 고수는 중국에서는 상차이라고 불린다. 원래 동유럽이 원산지이지만 동남아시아에 널리 퍼졌다. - 국내에서는 전국의 밭에서 재배하거나 원래는 사찰을 중심으로 알음알음 재배하였다. - 고수가 일반적으로 들어가는 음식은 베트남 쌀국수와 카레 분말 등이고, 국내 향토 음식으로는 고수 김치 등이 있다. 중국 본토 음식에서는 흔하게 먹지만 국내 중국집에서는 거의 사용하지 않는다. - 동남아 음식점에서 흔히 쓴다. 잎에서 심한 빈대 냄새가 나기 때문에 빈대풀이.. 2022. 11. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 77 다음 반응형
