마 & 참마 키우기 재배법 파종 발아기간 수확 채취 심는시기 - 1편

참마

 

마, 참마 키우기 파종 심는시기 - 2편

1) 마, 참마 특성

 

1. 산속의 마는 덩굴줄기 끝부분에 새로운 마가 형성되어 지난해의 묵은 마에서 양분을 받아 아주 빠르게 자란다. 암수 딴그루로, 잎은 긴 달걀 모양이거나 달걀 모양의 바소꼴이고 끝이 뾰족하며, 아래쪽은 화살촉 모양이고 잎자루가 있다.

 

2. 7~8월경 잎겨드랑이에 1~3개의 수상꽃차례가 달린다. 수꽃송이는 곧게 서고, 암꽃송이는 아래로 늘어져서 작고 하얀 꽃을 드문드문 피운다. 꽃이 지면 폭이 넓은 타원형에 날개가 3개 있는 삭과를 맺는다.

 

3. 산속에서 마를 발견하고 파보았더니 굵은 손가락 크기라서 실망한 적이 있을 것이다. 이것은 줄기에 달린 영양체인 1~2g의 열매가 떨어져서 자랐기 때문이다.

 

 

2) 마, 참마 재배법 

 

1. 마의 생육적온은 25~30도다. 저온 적응력이 강하여 전국 어느 곳에서나 재배가 가능하다. 하지만 생육기간이 길수록, 그리고 장일보다는 단일 조건에서 덩이뿌리의 비대가 촉진되므로 남부지역에서 재배하는 것이 유리하다. 

 

2. 마의 번식법은 줄기에 달리는 영양체인 영여자나(열매) 덩이뿌리로 번식하는 방법을 사용한다. 월동이 가능한 남부지역에서는 영여자를 채취한 그 해 가을이나 이듬해 봄에 심는다. 

 

3. 우선, 덩굴이 30~50cm 정도 자라면 덩굴이 타고 올라가도록 지주를 만들어 유인해주어야 한다. 지주의 간격은 적당하게 하고 지루를 1.5~1.8m 높이로 세운 뒤 오이망을 씌워주면 편리하고 좋다.

 

4. 장마철에는 배수가 잘되도록 관리를 철저히 하여 뿌리가 썩는 것을 방지하여야 한다. 또한 덩이줄기가 생길 때와 커갈 때에는 적정 수분이 필요하다. 

 

 

마, 참마 번식법

 

마는 종자번식법과 영양번식법이 있다. 종자번식을 할 경우 생육이 부진하고 잡종이 되기 때문에 번식용으로 쓰지 않고, 번식에는 영여자번식이나 괴경번식 등의 영양번식법을 주로 쓴다.

 

1. 영여자 번식법

 

마에는 엽액에 주아가 달리는데 이 주아를 영여자라고 한다. 영여자는 종자가 아니고 영양체이며 종근의 육성을 목적으로 심는다.

 

영여자 재배는 월동이 가능한 남부지방에서는 영여자를 채취한 당년 가을 10~11월이나 이듬해 봄인 4월에 심는다. 중부 이북에서는 동해를 받지 않도록 저장하였다가 이듬해 봄에 묘상에 심는다.

 

밭을 갈기 전 완숙퇴비, 질소, 인산, 칼리를 전층 시비하고 깊이갈이를 한 다음 폭 30cm의 두둑을 만들고, 포기 사이 5~10cm로 하여 한 알씩 심고 3cm 정도씨 흙을 덮어준다.

 

덩굴이 30cm 정도 자라면 지주를 세우고 덩굴을 유인하여 올려 준다.

 

 

2. 괴경 번식법

 

괴경을 절단하여 번식하는 방법으로서 괴경을 절단할 때는 반드시 표피를 붙여서 절단해야 싹을 틔운다.

 

절단 부위가 클수록 어린식물체가 영양을 충분히 받아서 튼튼하게 자라고 수량도 높아지지만 종근소요량이 많아지므로 종근의 크기를 적절히 조절해야 한다.

 

적정 종근의 크기는 60~70g 정도이다. 병원균의 침입을 막기 위하여 베노람 수화제로 분의 소독하여 바람이 잘 통하고 그늘진 곳에 1~2일 정도 말린 후 심는다.

 

괴경은 부위에 따라서 묘두, 두부, 동부, 미부로 나눌 수 있고, 묘두에서 미부로 갈수록 발아 기간이 길어지지만 종근으로 사용할 때는 수량 차이는 별로 없다. 

 

 

> 발아처리

 

마는 발아 기간이 한 달 정도로 길기 때문에 발아를 촉진시켜 주면 생육기간이 연장되어 수량이 높아진다.

 

마의 절편을 에세폰100ppm(10,000배액) 액에 30~60분간 담갔다가 그늘에서 말린 다음 심으면 발아가 촉진되고 발아율도 높아진다. 

 

 

3. 정식(아주심기)법

 

남부지역에서는 가을이나 봄 어느 때나 가능하지만 중북부 지역에서는 동해를 받을 수 있으므로 봄에 정식한다.

 

정식 2개월 전에 완숙퇴비를 전량 뿌려주고 pH6.2에 맞게 석회량을 조절하여 경운한다. 

 

질소-인산-칼리는 밑거름과 웃거름으로 나누어 준다. 밑거름은 종근을 정식하기 전에, 웃거름은 1차로 6월 하순에 골의 옆을 파고 시용하고, 2차 웃거름은 7월 중순~하순경에 1차 웃거름을 준 고랑의 반대편을 파고 시용한다.

 

재식 밀도는 품종에 따른 차이는 없으나 긴 마 계통은 이랑 폭 80cm에 포기 사이 30cm로 하고, 단마 계통은 이랑 폭 60cm에 포기사이 20cm로 하면 다수확이 가능하다.

 

특히 심기 전 밭을 깊이 갈고 두둑을 높게 하면 괴경의 비대가 좋아지고 수확 작업도 편리하다.

 

 

마, 참마 재배력

 

1. 영여자

 

종자 준비(3월) - 파종(4월) - 지주 세우기(5월 하순~6월 하순) - 웃거름(6월 하순~7월 하순) - 수확(2년째 10월)

 

2. 영양번식

 

정식(3월 하순~4월 하순) - 지주 세우기(5월 하순~6월 하순) - 웃거름(6월 하순~7월 하순) - 관리(김매기, 병충해 방제 등) - 수확(10월 하순~11월 상순)

 

 

마, 참마 키우기 파종 심는시기 - 2편

 

 

아스파라거스 재배법

콜라비 재배법