황정(둥글레/진황정) 키우기 재배법 수확 심는시기 & 효능 먹는법

 

황정

 

1) 황정(둥굴레) 특성

 

1. 황정은 진황정 또는 둥굴레로 불린다. 진황정은 우리나라 각지의 산과 들의 숲 가장자리에서 자라는 백합과의 다년생초본으로 키는 50~80cm 이며 끝이 옆으로 비스듬하게 자란다. 

 

2. 줄기에 6개의 능각이 있으며 끝이 비스듬히 처진다. 잎은 어긋나기를 하여 2줄로 배열되며 피침형 또는 좁은 피침형이고 길이 8~13cm, 너비 10~25cm로서 밑 부분이 좁아져 원줄기에 달리며 끝이 점점 좁아지고 표면은 녹색이다.

 

3. 꽃은 푸른색이 도는 흰색으로 5월에 피고 3~5개 때로는 1개가 잎겨드랑이에 산형 또는 산방형으로 달리며 길이 2cm 정도로 통형이다.

 

4. 열매는 검은 빛을 띤 녹색으로 밑으로 처지며 9~10월에 둥근 모양으로 검게 익는다.

 

 

2) 황정(둥굴레) 재배법

 

1. 황정은 추위에 강하며 우리나라 거의 전역에서 재배가 가능하며 어떤 토양에서도 적응이 잘되나 조습한 곳을 좋아한다. 또한 비옥한 사질양토가 좋으나 점질양토에서도 비교적 잘 자란다.

 

2. 증식 속도가 비교적 빠르므로 2~3년에 한 번은 포기나누기를 겸해 갈아 심어줄 필요가 있다. 

 

3. 10월부터 다음해 3월에 지상부가 황색으로 마르기 시작하는데 이때 뿌리줄기를 캐내서 물에 잘 씻고 잔뿌리를 제거한 후 쪄내서 건조한 것을 약용으로 쓴다.

 

 

번식법

> 근경번식 

 

근경번식은 땅을 깊이 갈아서 퇴비, 유박, 계분 등을 기비로 주고 잘 섞은 다음 너비를 90cm, 높이를 15cm로 두둑을 만든다.

 

고랑 간격을 25~30cm 정도, 포기 사이는 10~15cm로 하여 3~5cm 깊이로 심는다. 

 

눈이 충실하고 잔뿌리가 많은 근경을 골라 6~7cm 잘라 심는다. 충실한 눈이 붙은 것은 이듬해 바로 발아가 되나 눈이 부실하거나 없는 것은 1~2년 정도 지나서 발아가 이루어진다.

 

 

수확시기 및 관리법

 

둥굴레는 정식한 후 3~5년째의 초겨울 11월~12월에서 이른 봄 사이 수확을 하고 있으나 한약재로 사용할 것은 최소한 3년 이상 된 것으로서 초겨울에 수확하는 것이 좋다.

 

초겨울에 수확하는데 뿌리가 많이 엉켜 있으므로 포크레인이나 삼발 포크를 특별히 제조하여 캔다. 캔 후 줄기와 잔뿌리를 제거하고 물에 세척하여 가공용 내지 약용으로 사용한다.

 

약용은 세척 후 뿌리를 80도에서 30분 정도 쪄서 건조한 후에 이용된다.

 

 

3) 황정(둥굴레) 병충해 예방과 제거법

 

1. 병해

 

병해로는 탄저병, 흰가루병, 뿌리썩음병 등의 피해가 심하다. 탄저병은 6~8월 사이에 많이 발생한다. 프로피수화제나 벤레이트 등으로 방제가 잘 되나 등록고시되지 않았다.

 

2. 기타

 

황정 재배 시에 주의할 것은 두더지의 피해이다. 두더지는 처음 발견된 곳에서 잡아주어야 한다. 그렇지 않으면 온 밭을 뒤집고 다니며 좋은 뿌리만 골라가며 먹는데 그 피해가 무척 심하다.

 

나프타린을 두더지가 다니는 곳에서 시작하여 둘레에 50cm 간격으로 하나씩 땅속에 10~20cm에 묻어두면 딴 곳으로 간다.

 

그러나 무엇보다도 잡아주는 것이 제일 좋은 방법이다. 두더지는 해가 뜰 때, 점심때, 저녁 해가 질 때 활동하므로 그때 잡아서 작물의 피해가 없도록 한다.

 

 

4) 황정(둥굴레) 효능 & 먹는법

 

1. 황정은 뿌리줄기, 즉 근경을 약재로 사용한다.

 

2. 초겨울에 채취하여 줄기와 잔뿌리를 제거하고 쪄낸 후 온풍건조기 또는 그늘에서 건조하여 잘게 잘라 사용한다.

 

3. 황정의 주요 성분으로는 스테로이드물질, 사포닌, 강ㅇ심배당체, 점액질 등이 함유되어 있다.

 

4. 효능

 

둥굴레의 약리작용으로는 보중익기, 윤폐, 강근골의 효능이 있으며 자양강장 효능이 뛰어나 만성피로, 허약체질 개선, 소화기능의 강화, 정력보강, 소갈증 등에 이용하며 침이 생겨나게 하는 작용을 한다.

 

당뇨병, 폐결핵, 마른기침, 구강건조증 등에 응용한다.

 

 

황정(둥굴레) 먹는법

 

• 흐르는 물에 세척한 황정(둥굴레) 30g을 끓일 물 2리터에 10분 정도 불려준다.
• 물이 끓기 시작하면 약불로 2~30분 더 끓여준다.
• 끓인 물을 하루 2~3컵 마신다. 남은 물은 냉장보관 하고 2~3일 내로 다 마신다.

 

• 말린 황정 200g을 설탕 300g과 함께 2배의 소주에 6개월 동안 담가 3개월 정도 묵혀 두었다가 작은 잔으로 한 잔씩 마시면 자양강장에 큰 도움이 된다.
• 황정의 어린 순을 가볍게 데쳐서 한 번 찬물로 잠깐 헹군 다음 소금을 넣고 간을 맞추어 나물로 만들어 먹어도 된다. 
• 황정 생뿌리를 된장이나 고추장에 넣어 놓았다가 장아찌로 만들어 먹으면 입맛을 돋우는 데 좋다.

 

 

 

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