황금(속썩은풀) 키우기 재배법 채종 파종 수확시기 & 효능 먹는법

 

1) 황금 특성

 

1. 황금은 식물 전체에 털이 나 있고 줄기는 모여 나며 곧게 섰거나 비스듬히 올라가는 모양으로 여러 갈래로 갈라졌다. 잎은 마주나며 거의 잎자루가 없고 피침형에 잎 밑이 뭉뚝하거나 날카롭다. 

 

2. 꽃은 7~8월에 피고 자줏빛이 돌며 총상꽃차례로 한쪽으로 치우쳐서 달린다. 꽃받침은 종 모양이다. 열매는 둥그스름하면서 여위니 모양으로 9~10월에 익는데 꽃받침 안에 들어 있다.

 

3. 한방에서는 황금 뿌리를 해열, 이뇨, 지사, 이담, 소염제로 이용하며 농가에서는 약용식물로 재배한다.

 

4. 황금 뿌리의 색깔은 황갈색을 띄며 1년생은 주로 주근이 비대하고 다년생은 곁뿌리들도 비대해지는데 뿌리는 한약재로 이용되고 있으며 조제 식건재는 충실하고 쓴맛이 강한 것이 상품이다.

 

 

2) 황금(속썩은풀) 재배법

 

1. 황금은 전국 어디서나 재배가 가능하지만 따뜻하고 일사량이 많은 중남부 이남 지역이 유리하며, 토양은 물빠짐이 좋은 식양토나 양토로 토심이 깊고 유기물이 많은 곳이 재배하기 좋다.

 

2. 물빠짐이 좋지 않으면 뿌리가 썩기 쉽고, 점질토에서는 뿌리의 발육이 좋지 않으며 수확하는데 노력이 많이 든다.

 

3. 사질토나 자갈이 많은 곳에서는 잔뿌리가 많이 발생하여 품질이 떨어지고 겨울에 동해를 입기 쉽다. 황금의 번식은 종자, 삽목 및 분주로 가능하지만, 종자파종법이 많이 이용되고 있다.

 

종자파종재배에는 직파재배법과 육묘이식재배법이 있다.

 

 

채종

황금 종자는 2년생으로서 병이 없고 발육이 좋은 포기에서 채취한다. 황금은 7~10월에 걸쳐서 계속 꽃이 피므로 여무는 순서대로 아랫부분부터 채종하는 것이 좋다.

 

다만 채종에 시간이 많이 걸리므로, 잎이 누렇게 변하고 종자가 검게 익었을 때 줄기를 베어 내어 말린 후 털어서 정선하여 사용한다.

 

 

파종시기

남부지방에서는 5월 초순부터 하순까지 파종을 하는 것이 뿌리 썩음도 적고 수확량이 제일 많다. 너무 일찍 파종하면 여름에 많이 썩을 위험성이 있다.

 

 

파종량

봄에 파종하여 1년생으로 가을에 수확하기 위하여 직파재배를 하는 경우에는 10a당 2l 정도의 종자가 소요된다.

 

2~3년생 뿌리를 수확할 목적으로 직파할 경우에는 본답 10a당 1.5l 정도의 종자가 소요되고, 육묘이식재배를 할 경우에는 30평 정도의 모판에 0.8l 정도의 종자가 필요하다. 

 

 

파종법

황금종자를 파종할 때는 흐르는 물에 2~3시간 침종한 뒤 벤레이트티 1,000배액에 3~4시간 소독한 후 맑은 물로 씻어 파종하거나 분의(가루약제를 종자 표면에 고루 묻게 버무림) 처리한 다음 파종한다. 

 

> 직파재배

 

밑거름을 골고루 뿌린 후 전층시비가 되도록 깊이갈이를 2~3회 한다. 너비 90~120cm의 두둑을 짓고 15cm 간격으로 작은 골을 친 후 줄뿌림을 하거나 흩어뿌림을 하고 흙을 1cm 정도 덮어준다.

 

점뿌림을 하여 2~3년생으로 수확하고자 하는 경우에는 너비 40cm의 두둑을 짓고 10~15cm간격으로 2~3립씩 파종한다. 검정 비닐에 구멍을 뚫고 비닐 피복 재배하는 것이 좋다.

 

 

밭 관리법

장마철에 배수가 잘 안 되면 뿌리가 부패해지므로 물이 잘 빠지도록 배수구를 깊이 설치해주어야 한다. 검정 비닐 피복 재배 시에는 발아만 잘 지키면 수확량을 높이고, 제초에 드는 노력을 절감할 수 있다.

 

7월 중순경부터 개화가 시작되어 10월까지 계속되므로 채종할 포기 외에는 8월 중순에 낫이나 예취기를 이용하여 정단부에서 10cm정도 꽃대를 잘라준다.

 

 

3) 황금 병충해 예방과 제거

 

1. 병해

 

잿빛곰팡이병, 점무늬병, 줄기썩음병이 발생한다. 질소질의 시비를 적게 하여 과번무를 억제한다.

 

2. 충해

 

거세미, 진딧물, 응애, 뿌리혹선충, 파밤나방 등이 있으며 아직 품목고시된 약제는 없다.

 

 

4) 황금 효능 & 먹는법

 

1. 황금 사용부위는 뿌리를 사용한다.

 

2. 황금 채취와 가공법

 

황금 수확시기는 11월 하순~12월 상순경 잎이 누렇게 변하면 줄기를 베어 낸 다음 뿌리를 수확한다. 

 

수확한 뿌리는 흙을 털고 살수세척기를 이용하여 깨끗이 세척한다. 대칼과 플라스틱 솔로 문질러 깨끗이 닦거나 세척과 박피를 동시에 할 수 있는 박피기를 이용하면 일손을 줄일 수 있다.

 

잔뿌리는 따로 모아 저장하여 종근으로 이용할 수 있다.

 

> 가공

 

열풍 또는 저온 냉풍건조하는 방법이 있다. 이때 수확한 뿌리를 오래 방치하여 두었다가 건조하게 되면 청색으로 변하여 상품가치가 떨어진다.

 

3. 효능

 

황금은 한방약으로 해열, 소염, 하염, 건위약으로 폐렴, 디프테리아, 이질, 구토, 소화불량, 담낭염 등에 쓰인다.

 

황금 뿌리는 간장질환으로 인한 황달에 효과가 좋은 것은 알려졌는데, 이는 바이카린이 가수분해를 하여 글루쿠론산을 생성하여 해독작용을 해주고 담즙 분비를 촉진시켜 소화를 도와주고 있기 때문이다.

 

한편 위장신경을 자극하여 위와 장의 요동을 증가시켜 소화와 흡수력을 촉진하며 수렴성이 있어서 자궁도 수축시킨다.

 

또 눈과 위장의 염증이 발생할 때 이를 제지하고 수렴작용이 있어 폐렴상구균, 포도상구균을 억제하며 혈압을 강하하여 충혈을 경감시켜 준다.

 

 

4. 먹는법

 

한방에서는 몸에 열이 있고 입이 쓰며 설사, 복통에 '황금탕'을 청열지리, 조리간비의 목적으로 사용하고 있다. 황금탕에 사용되는 약재는 황금12g, 백작약 20g, 자감초 6g, 대추 4개이다.

 

또한 열이 있어 갈증이 심하고 소변이 잘 나오지 않을 때 황금 4g에 치자 3개를 가루내어 까맣게 볶은 것을 물 300cc를 붓고 끓여 반으로 줄면 2~3회로 나누어 복용한다. 

 

황금은 식품공전의 식품 주원료로 사용 가능한 동식물로 분류되어 식품의 제조, 가공 시에 사용할 수 있다.

 

 

 

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