식방풍(갯기름나물) 키우기 재배법 파종 수확 심는시기 효능 먹는법

 

1) 식방풍 특성

 

식방풍은 높이 60~100cm까지 자라는 다년생 초본이다. 털이 없으며 가지가 많다. 잎 표면은 짙은 녹색, 뒷면은 녹색을 띠며 육질이 두껍고 광택이 있다.

 

6~7월에 가지와 줄기 끝의 꽃자루가 우산 모양으로 갈라져 산경을 이룬다. 이 산경 위에 다시 20~30개의 작은 꽃자루가 갈라져 소산경을 이루며 복산형으로 개화한다.

 

길고 둥근 꼴의 방풍 열매는 흑갈색으로 안에 종자가 천 알가량 들어 있는데 무게가 4g 정도이다.

 

 

2) 식방풍 재배법

 

1. 갯기름나물이나 갯방풍은 비교적 따뜻한 중남부지역에서 잘 자라므로 중남부의 해안가가 재배 적지이고, 원방풍(병풍나물)은 서늘한 기후를 좋아하므로 고랭지나 중북부의 준고랭지가 재배 적지이다.

 

2. 갯기름나물이나 갯방풍은 사질양토나 미사질토로서 습기가 잘 유지되는 곳에서 잘 자라지만 원방풍(병풍나물)은 물빠짐이 좋으면서 습기 유지가 좋은 양토에서 잘 자란다.

 

3. 씨로 번식하며 갯방풍은 직파재배를 하고, 식방풍이나 병풍나물은 직파재배와 육묘이식재배를 한다. 

 

 

직파재배

식방풍을 1년생 수확을 목표로 할 때는 비옥한 토양에 거름을 많이 주고 직파한다.

 

피복을 하지 않을 때는 봄파종보다 가을파종이 발아율도 높고 수확량도 많다. 가을파종 적기는 11월부터 12월초까지이며 봄파종을 할 경우에는 해동 즉시 하는 것이 좋다.

 

검정색 비닐을 피복하는 경우에는 3월 하순경에 파종하면 된다.

 

1. 90cm정도의 두둑을 만들고 15~20cm 간격으로 4~5립씩 점뿌림하거나 드물게 줄뿌림하면 된다.

 

2. 발아하여 본 잎이 2~3매 정도 되면 15cm정도의 간격으로 1본만 남기고 솎아준다. 비닐피복 재배 시에는 검정 비닐을 두둑에 씌우고 15~20cm 간격으로 구멍을 뚫은 후 종자를 4~5립씩 파종한다.

 

3. 파종한 후 습기 유지를 위하여 젖은 톱밥 같은 것으로 구멍을 덮어준다. 직파와 마찬가지로 본 잎이 2~3매 정도 되면 1본만 남기고 솎아준다. 

 

 

밭 관리법

직파재배 시에는 초기 생육이 늦어 잡초와의 경합에서 위축되기 쉬우므로 3~4회에 걸쳐 제초작업을 해주어야 한다.

 

 

수확과 가공

뿌리의 경우 수확은 11월부터 12월까지 잎줄기를 모두 제거하고 뿌리의 흙을 털고 밭고랑에 6~7일 건조시킨 후 물에 깨끗이 세척 후 말린다.

 

건조기에 건조시킬 경우에는 물로 세척 후 뿌리를 곧게 펴 60℃ 이하로 건조시킨다. 식방풍(갯기름나물)은 보통 1년생으로 봄 3~4월에 종자 파종을 하여 당년 가을에 반드시 수확을 해야 한다.

 

2년이 되면 꽃이 피게 되고 꽃이 피면 뿌리를 약재로 사용할 수 없다.

 

 

3) 식방풍 병충해 예방과 제거법

 

현재까지 방풍 재배 농가에서 크게 문제가 되는 병충해는 발견되지 않고 있으므로 방제에 대한 염려는 크게 하지 않아도 된다.

 

그러나 질소질 비료의 과용으로 지상부 생육이 지나치게 번성하면 장마 후 흰가루병이 발생될 수 있으므로 시비 관리에 주의한다.

 

 

4) 식방풍 효능 & 먹는법

 

1. 방풍은 뿌리를 약재로 사용한다.

 

2. 방풍 수확시기는 늦가을이다. 늦가을에 캐는데, 뿌리 꼭지위의 근두부를 제거하고 깨끗이 씻은 후 표준제조공정지침에 따라 가공하여 약으로 사용한다. 

 

3. 방풍류 성분은 정유, 만니톨, 고미배당체, 쿠마린 등이 함유되어 있다.

 

4. 효능

 

방풍류는 일반적으로 두통, 발한, 해열, 진통 작용이 있다. 식방풍의 효능은 지사, 감기, 두통, 중풍, 해열, 신경통 등이다.

 

갯방풍(해방풍)의 효능은 두통, 해열, 중풍, 신경통, 해수 등이며, 그 밖에도 방풍류는 중풍, 사지마비, 진해, 거담, 치통, 신경통, 류마티스 등을 치료하는 데 효과가 있다.

 

방풍은 항균작용 및 바이러스 억제작용에 효과가 있음이 약리학적으로 밝혀졌다.

 

 

5. 먹는법

 

방풍 뿌리 10g에 물 700ml를 넣고 중불에서 반으로 달인 액을 나누어 조석으로 식간에 병세가 호전될 때까지 복용하고 외용에는 가루를 내어 환부에 바르면 효과가 있다. 

 

그러나 현재 우리나라의 식품공전에 의하면 방풍은 식용근거 및 안전성이 입증되지 않은 식물로서 한약 외에 식품으로 상용할 수 없다.

 

 

 

 

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