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셀러리(샐러리) 수경재배법 효능 먹는법 셀러리 ▷ 셀러리 특성 1. 서양에서 많이 먹고 요즘엔 우리나라에서도 많이 먹고 있는 셀러리는 중동과 지중해가 원산지이며 고대부터 재배해 온 식물로 유명하다. 2. 고대 그리스와 로마는 셀러리를 향신료 채소로, 중국인들은 의약품으로 사용하였다. 3. 먹는 부위는 잎과 줄기이고 종자는 향신료, 식물체에서 추출한 추출물을 약용한다. 4. 셀러리는 원줄기와 함께 줄기 둘레에서 튼튼한 잎자루가 위로 자란다. 5. 잎의 모양은 깃꼴곂잎이고 잎자루를 포함해 최대 1m 높이까지 자란다. 6. 뿌리는 순무와 비슷하기 때문에 나라에 따라 셀러리 뿌리를 식용하는 나라도 있다. 7. 셀러리의 맛은 약간 단맛에 상큼한 향미가 있어 주방에서 각종 요리를 할 때 조미료처럼 넣을 수 있다. 8. 셀러리는 투입량에 따라 음식 맛이 .. 2022. 12. 17.
땅두릅 참두릅 두릅나무 수경재배법 & 차이점 혈액순환과 두통, 신경통에 좋은 두릅 ▷ 땅두릅 VS 참두릅 차이점 1. 땅두릅(독활)과 두릅나무는 둘 다 두릅나무과 식물이다. 2. 독활은 뿌리에서 올라오는 어린 잎을 수확해 땅두릅이란 이름으로 출하하고, 두릅나무는 줄기에서 올라오는 어린 잎을 수확해 두릅 또는 참두릅으로 판매한다. 3. 맛과 향은 두릅나무 싹인 참두릅이 더 좋지만 수확량이 부족해 가격이 비싸고 이 때문에 비교적 저렴한 가격의 땅두릅도 인기 만점이다. 4. 둘 다 장아찌로 먹으면 아주 맛있고 약용할 때는 혈액순환, 감기, 신경통, 두통 등에 효능이 있다. ▷ 두릅 특성 1. 땅두릅은 높이 1.5m까지 자라고, 원줄기에서 잔가지가 사방으로 뻗어 자라기 때문에 언뜻 보면 관목처럼 보인다. 2. 잎은 어긋나기 하고 기수2회우상복엽이며 큰 잎.. 2022. 12. 13.
둥굴레 수경재배법 개화 파종 수확시기 둥굴레 ▷ 둥굴레 특성 1. 둥굴레차로 우리에게 친숙한 둥굴레는 전국의 산지에서 흔히 자라며 주로 계곡가의 풀밭에서 볼 수 있다. 2. 줄기는 높이 30~60cm로 자라고 희미하게 육각형으로 각이 져 있다. 3. 잎은 줄기에서 어긋나게 달리고 대나무 잎처럼 생겼지만 대나무 잎에 비해 폭이 더 넓은 편이다. 4. 둥굴레 꽃 개화시기는 6~7월이다. 6~7월에 잎겨드랑이에서 1~2개씩 꽃이 달리는데 생김새는 작은 종 모양이다. 5. 꽃의 색깔은 백록색이고 수술은 6개이다. 6. 열매는 콩처럼 둥글고 9~10월에 검정색으로 성숙한다. 7. 유사종으로는 큰둥굴레, 산둥굴레, 맥도둥굴레, 왕둥굴레, 각시둥굴레, 층층갈고리둥굴레 등이 있는데 모두 같은 것으로 취급하여 뿌리를 약용하거나 둥굴레차로 우려마신다. ▷ 둥.. 2022. 12. 13.
야콘 수경재배법 먹는법 효능 야콘 건강과 다이어트, 당뇨와 배변활동에 효능이 있다고 잘 알려진 야콘은 페루 안데스 산맥이 원산지다. 야콘은 뿌리를 먹는 작물이다. 야콘의 뿌리는 긴 고구마처럼 생겼는데 맛은 고구마와 무의 중간쯤에 해당한다. ▷ 야콘 특성 1. 야콘의 원통형 줄기는 높이 2.5m까지 자라고 잎은 화살촉 모양이다. 잎의 크기는 한여름에는 30cm이상 자란다. 2. 줄기 아래 땅속에서는 뿌리와 함께 고구마처럼 괴경이 자라는데 이를 야콘이라고 부르며 식용한다. 3. 보통 한 그루에서 괴경은 많으면 20개까지 생성된다. 4. 괴경과 원줄기 사이에는 생강 모양의 싹이 자라는데 이를 야콘의 씨눈인 관아라고 한다.(일종의 종자) 5. 야코은 종자가 잘 생성되지 않는 식물이자 드물게 종자를 생ㅇ성시켜도 종자로는 발아가 느리므로 일반.. 2022. 12. 1.
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