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고수(코리안더) 수경재배방법 키우기 번식법 파종시기 고수 향이 독특한 고수는 호불호가 심하게 나뉘는 식물이다. 좋아하는 사람은 없어서 못 먹을 정도고, 입에 맞지 않는 사람에게는 비누향이 나는 식물이다. 과거와 달리 우리나라에서 이제 흔하게 접할 수 있다. - 중국, 인도, 동남아시아에서 향신료 음식으로 사용하는 고수는 중국에서는 상차이라고 불린다. 원래 동유럽이 원산지이지만 동남아시아에 널리 퍼졌다. - 국내에서는 전국의 밭에서 재배하거나 원래는 사찰을 중심으로 알음알음 재배하였다. - 고수가 일반적으로 들어가는 음식은 베트남 쌀국수와 카레 분말 등이고, 국내 향토 음식으로는 고수 김치 등이 있다. 중국 본토 음식에서는 흔하게 먹지만 국내 중국집에서는 거의 사용하지 않는다. - 동남아 음식점에서 흔히 쓴다. 잎에서 심한 빈대 냄새가 나기 때문에 빈대풀이.. 2022. 11. 26.
강낭콩 수경재배방법 꽃 개화시기 종자 색깔 강낭콩 수경재배방법 ▷ 특징 1. 강낭콩의 원산지는 남미 열대지방이고 국내에서는 주로 밭이나 텃밭에서 재배되고 있다. 2. 확실하지 않지만 페루의 약 4천 년 전 유적지에서 재배한 흔적이 발견되었다. 이것이 BC 500년경 해안선을 따라 확산된 후 북미대륙 전체에도 퍼졌다. 3. 품종에 따라 덩굴성과 비덩굴성 강낭콩이 있다. 4. 강낭콩의 잎은 어긋나고 삼출복엽이다. 꽃의 개화시기는 7~8월으로 이때 꽃이 핀다. 품종에 따라 흰색, 자주색, 빨간색 꽃이 핀다. 5. 줄기에는 털이 있고 열매는 꼬투리형, 모양은 원통형이나 납작한 원통형이다. 6. 꼬투리 안에는 종자가 1~9개 들어 있고 이것을 강낭콩이라고 부르면서 식용한다. 7. 어린 잎은 사람이 식용할 수 있지만 보통은 가축의 사료로 사용한다. 8. 강.. 2022. 11. 23.
곰취 수경재배 베란다 곰취 ▷ 특성 1. 곰취의 이름 유래는 귀엽게도 곰이 좋아하는 취나물이라고 하여 곰취라는 이름이 붙었다고 한다. 깊은산의 습한 곳이나 풀밭에서 자생한다. 잎은 쌈밥집에서 쌈거리로 많이 먹는데 특유의 향과 씁쓰름한 맛이 일품이다. 2. 줄기는 높이 1~2m로 자란다. 뿌리에서 올라온 잎은 콩팥 모양이고 너비 40cm, 잎자루까지 포함하면 길이 80cm까지 자라는 경우도 있다. 3. 꽃이 피기 전의 손바닥만한 어린 잎이 쌈밥집에서 흔히 먹는 곰취 잎이다. 4. 곰취 꽃 개화시기는 7~9월이다. 총상꽃차례로 동전 크기의 꽃이 피는데 흔히 보는 국화과 꽃과 비슷하지만 꽃의 색상은 노란색이다. 곰취 밭 베란다 재배 5. 열매는 수과의 원통형이고 민들레 열매처럼 관모가 수북하게 붙어 있다. 6. 번식은 종자와 분주.. 2022. 11. 20.
가지 수경재배 효능 가지 가지효능 ▷ 특성 1. 가지는 우리나라 환경에서는 한해살이풀이지만 열대 원산지에서는 여러해살이풀이다. 가지라고 불리는 열매에는 안토시아닌 색소가 풍부해 시력에 좋은 작물로 알려져 있다. 2. 가지는 줄기가 1m로 자라고 잔가지가 많이 갈라지기 때문에 수경재배를 할 때는 1~2포기씩 재배해야 한다. 3. 가지의 원줄기는 높이 1m로 자라고 잔가지가 많이 갈라진다. 잎은 어긋나게 달리고 긴 잎자루가 있고 잎의 좌우가 같지 않다. 4. 가지 꽃 개화시기는 6~9월이며 자주색으로 개화하고 꽃 모양은 벌어진 종 모양이고 수술은 5개, 꽃밥은 황색이다. 5. 가지 열매는 9월경에 성숙하는데 품종에 따라 검은색, 홍자색, 백록색, 백색, 자주색 열매가 열린다. 6. 간단하게는 가지 열매를 보통 가지찜으로 찐 뒤.. 2022. 11. 20.
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