반응형 분류 전체보기455 다채 비타민 수경재배법 수확 파종시기 & 효능(이유식에 필수 채소) 비타민(다채) ▷ 다채 비타민 특성 1. 다채는 청경채와 유사한 종으로 포기를 먹는 식물이지만 시류가 변해 지금은 어린 잎을 샐러드로 먹기 위해 재배하고 있다. 2. 식감은 청경채와 상추 사이의 식감으로서 부드럽고 연하며 단맛과 오이 맛이 나기 때문에 '비타민'이라는 이름으로도 불린다. 3. 다채를 처음 재배한 중국은 다채 잎이 배추에 비해 밑으로 처진다고 하여 탑채라고 부르는데 탑채를 중국어 발음대로 발음하면 다채이기 때문에 우리나라에서의 명칭 다채는 중국어 발음을 그대로 옮긴 셈이다. 4. 다채는 청경채처럼 재배 주기가 빠르고 배추의 유사종이므로 꽃은 배추 꽃을 닮았다. 5. 다채의 파종 후 수확까지는 청경채처럼 1~2개월이 소요된다. 6. 다채 잎에는 비타민C, 카로틴, 엽산, 칼륨, 칼슘이 함유되.. 2023. 3. 9. 피를 맑게 해주는 상추 수경재배법 상추 ▷ 상추 특성 1. 상추는 가운데에서 원줄기가 높이 자라면서 원줄기를 감싸듯 상추 잎이 돋아난다. 만일 상추를 수확하지 않고 그대로 두면 원줄기가 높이 1m 이상으로 점점 자라고 원줄기 끝과 가지 끝에서 국화 꽃과 비슷한 노란색 꽃들이 다닥다닥 달리게 된다. 2. 상추는 품종이 엄청나게 다양하므로 원하는 품종의 종자를 발아하거나 또는 모종을 구입해 재배하면 된다. 3. 발아가 매우 잘되는 식물이므로 직접 발아를 시킨 후 모종으로 육성한 뒤 수경재배를 하기 최적화된 식물이다. 4. 상추의 약용 효능은 유즙불통, 치루, 하혈 등에 좋은데 피를 맑게 해주는 효과가 있다. 특히 소변이 잘 안나오는 증상에 먹으면 좋다. 5. 잎을 수확할 목적으로 상추를 재배하려면 자동 수경재배기에서 재배하는 것이 수확량을 .. 2023. 3. 8. 눈 건강과 노화 방지에 좋은 청경채 수경재배법 & 수확시기 청경채 ▷ 청경채 특성 1. 청경채는 배추의 한 종류이며 중국에서 특히 즐겨먹는 채소이다. 2. 아삭아삭한 식감과 씹는 맛 때문에 날것으로도 섭취하지만 보통은 볶음요리와 국물요리에 넣어 익혀 먹고 그럴 경우 살짝 쫄깃한 식감이 있다. 3. 청경채는 배추에 비효해 영양소가 더 높기 때문에 노화예방과 성인병 예방, 고혈압 예방, 눈 건강, 피부 미용, 다이어트에 좋은 효능이 있다. 4. 청경채는 다른 농작물과 달리 어린잎 상태로 출하하기 때문에 종자 파종 후 평균 두 달 내에 출하를 하게 되므로 회전율이 매우 빠른편이다. 5. 청경채는 씨앗을 파종 후 온도만 맞으면 2~10일 사이에 발아를 한다. 적정 발아 온도와 생육 온도는 15~22도이며 발아 후에는 본잎이 매일 2~3매일 때까지 육묘한 뒤 수경재배기로.. 2023. 2. 12. 심장과 항암에 좋은 치커리 수경재배법 파종시기 치커리 ▷ 치커리 특성 1. 치커리는 크게 세 가지 품종으로 나눌 수 있다. 잎을 먹는 잎 품종과 뿌리를 먹는 뿌리 품종, 그리고 잎자루가 붉은 색인 적치커리가 있다. 2. 치커리는 유럽에서 남쪽으로는 북아프리카, 동쪽으로는 중앙아시아까지가 원산지인데 보통은 지중해 일원을 원산지로 보고 있다. 3. 뿌리 치커리 - 뿌리를 익힌 뒤 양념을 발라 먹을 수 있고 불에 구워서 커피 대용품을 만들 수 있다. 실제 대공황기에는 미국과 유럽에서 커피가 비싸지자 구운 치커리 뿌리 분말을 많으면 40%까지 커피와 섞어서 커피처럼 팔거나 마셨다. - 어떤 양조업자는 맥주의 쓴맛을 보강하기 위해 치커리 뿌리를 사용하였다. - 신선한 치커리 뿌리에는 13~23% 분량의 이눌린이 함유되어 있으므로 당뇨식으로도 아주 훌륭하다. .. 2023. 2. 12. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 114 다음 반응형
