반응형 건강307 시나몬 - 효능 부작용 섭취량 활용법 / 시나몬 가루와 계피 차이 1) 시나몬의 종류 시나몬나무의 품종은 100여종이 넘지만, 시중에는 주로 두 종류만 판매된다. 1. 하나는 '카시아 시나몬'으로 마트의 향신료 코너에서 흔히 볼 수 있는 품종이다. 원산지는 인도네시아이고, 현재 전 세계의 열대성 기후 지역에서 재배된다. 계피라고 한다. 2. 또 다른 하나는 스리랑카에서 재배되는 '실론 시나몬'이다. 일부 지역에서는 오직 실론 시나몬만이 '진짜'시나몬이라고 주장하기도 한다. 3. 차이점 둘의 차이점은 맛을 비교해보면 실론 시나몬은 비교적 달고 가벼운 풍미를 풍기며, 카시아 시나몬은 톡 쏘는 매운맛을 낸다. 일반적으로 요리사들은 고기나, 수프 같은 짭짤한 요리에는 카시아 시나몬을, 디저트에는 실론 시나몬을 넣는다. 허벌리즘에서는 두 품종을 비슷하게 사용한다. 2) 시나몬 .. 2021. 12. 7. 로즈마리 - 효능 부작용 섭취량 먹는법 & 로즈마리차 효능 만드는법 로즈마리는 '항산화제의 여왕'으로 강력한 항산화 효과를 지녔다. 심장, 소화, 간, 감정에 좋은 영향을 미치는 분산작용과 발열기능도 빼놓을 수 없다. 로즈마리는 사계절 잎이 지지 않으며 키가 작고 늘 푸른 나무다. 지중해 지역에 널리 분포하며, 돌투성이인 척박한 환경에서도 잘 자란다. 좋은 향을 발산하는 민트과에 속하며, 기분이 좋아지는 향기와 맛 덕분에 여러 세대에 걸쳐 사랑받고 있다. 다시마 효능 부작용 1) 로즈마리 효능 로즈마리는 다양한 육류와 궁합이 잘 맞는다. 냉장고가 널리 보급되기 전에는 고기가 상하는 것을 막기 위해 로즈마리를 고기에 문질렀다고 한다. 실제로 로즈마리가 박테리아 번식을 억제하며, 고기의 신선도를 유지하고 유통기한을 연장시킨다는 것이 과학적으로 입증되었다. 로즈마리는 고온에서.. 2021. 12. 3. 메밀 효능 부작용 & 키우기 재배법 & 제대로 먹는법 1) 메밀 특성 1. 전국 각지에서 재배하는 한해살이 식물로서 높이가 60~90cm 정도 자라며 줄기 속은 비어 있고 붉은 빛을 띤다. 2. 90~120cm에 달하는 원뿌리는 가뭄에 강하고 잎은 서로 어긋나기를 한다. 3. 꽃은 흰색으로 7~10월에 무리지어 피며 5장의 꽃잎과 수술 8~9개, 암술 1개를 가지고 있다. 꽃에 꿀이 많아 벌꿀의 밀원이 되고 타가수정(가은 나무의 다른 꽃이나, 다른 나무의 꽃으로부터 꽃가루를 받아 수정)을 주로 한다. 4. 세모꼴의 열매는 흑갈색을 띠며 가을에 익는다. 5. 농작물 뿐만 아니라 특히 고혈압 등의 순환기 질환이 있는 사람에게 좋은 식물이며 여름부터 초가을까지 오랜 기간 꽃이 피기 때문에 버려진 땅에 파종하여도 좋다. 2) 메밀 효능 & 성분 1. 메밀은 종자를.. 2021. 11. 26. 시호(묏미나리) 키우기 재배법 채종 파종시기 등 - 1편 시호(묏미나리) 키우기 2편 1) 시호 특성 1. 시호는 털이 없고 줄기는 가늘고 길며 바로 직립하고 높이가 60cm내외로 가지가 갈라져 있는 미나리과에 속하는 다년생초본이다. 2. 잎은 어긋나기를 하고 넓은 선형이며 꽃은 복산화서이고 줄기 끝이나 가지 끝에 정생하며 꽃은 다수이고 선상 피침형이며 8~9월에 황색으로 핀다. 3. 종자는 타원형이며 9~10월 성숙한다. 뿌리는 주근과 세근으로 되어 있고 주근은 가늘고 길며 구부러지고 세근은 분지한다. 4. 외면은 암갈색을 띠고 가로 주름이 있으며 파절면은 섬유성인 이들 뿌리를 모두 약용으로 쓴다. 5. 시호의 맛은 시고 약성은 평범하여 독이 없으며 방향성 향기가 있다. 우리나라에서는 농가에서 약용으로 많이 재배하고 있다. 시호의 변종으로서 개시호, 좀시호,.. 2021. 11. 25. 이전 1 ··· 29 30 31 32 33 34 35 ··· 77 다음 반응형
